冷(lěng)庫是(shì)冷(lěng)藏企業(y☆ è)的(de)主要(yào)組成部分(fēn)，它是(shì)一(yī)種特∑ ♦α殊的(de)倉庫，其結構複雜(zá)，技(jì)術(shù)性強.造價βφα高(gāo)，能(néng)耗大(dà)。一(yī)般冷(lěng$↔÷)藏企業(yè)的(de)冷(lěng)庫資産占到(dào)企業(yè)總資産的(de)80~9δ₽0%左右，能(néng)耗約占企業(yè)總耗最的(de)75~90%。管₹<→好(hǎo)用(yòng)好(hǎo)冷(lěng)庫是(shì)決×®÷定企業(yè)生(shēng)産與發展狀況的(de)重要(yào)問(wèn≠∑←→)題。因此，加強冷(lěng)庫管理(lǐ)，使冷(lěng)庫和(hé)其他(tā)生(shē♦✘÷≠ng)産車(chē)間(jiān)經常處于良好(hǎo)的(de)配合₩↓™•狀态，是(shì)保證生(shēng)産能(néng)夠正常進行(xíng)的(de)首要(yà←'$≤o)條件(jiàn)。

冷(lěng)庫利用(yòng)率高(gāo)，在激烈的(≥∏→de)商業(yè)競争中可(kě)以處于有(yǒu)利地(dì)位  ¥☆，使企業(yè)實現(xiàn)更多(duō)的(de)利潤。否則，由于冷(lěng)庫資金β>≥•(jīn)占用(yòng)量大(dà)，所貯藏的(de♠&&≠)商品又(yòu)多(duō)是(shì)新鮮易腐食品，如(rú)果管理(lǐ)不  ≤€(bù)善，就(jiù)有(yǒu)可(kě)能(néng)成為(wèi)企業(yè)經營的(÷♣φde)一(yī)大(dà)包袱，使企業(yè)的(de)經營狀況惡化(h₩¶uà)。

冷(lěng)庫的(de)使用(yòng)壽命和(hé)管理(lǐ)好(hǎo​§∞)壞關系很(hěn)大(dà)。據統計(jì)，在需要(yào)提前大(d ×★ à)修的(de)冷(lěng)庫中，有(yǒu)50%是(shì)設計×∏(jì)不(bù)合格造成的(de)，而有(yǒu)30%是(shì)因平時(shí)®★管理(lǐ)不(bù)善、使用(yòng)不(bù)當造成的(de)。冷(lěn©±✘g)庫的(de)提前修理(lǐ)使企業(yè)要(yào)負擔很(h÷✘>​ěn)大(dà)一(yī)筆(bǐ)資金(jīn)。<↕因此，冷(lěng)庫各部門(mén)都(dōu)要(yào)加強δΩ♠管理(lǐ)意識，重視(shì)一(yī)長(cháng)&ε遠(yuǎn)利益，正确使用(yòng)，精心維護，計(jì)劃檢修，使冷(lě÷₽ng)庫延長(cháng)使用(yòng)壽命。

總之，冷(lěng)庫管理(lǐ)就(jiù)是(shì)要(yào€☆)合理(lǐ)、充分(fēn)、科(kē)學地(dì)利用(yòng)這(z♦≈©hè)龐大(dà)的(de)固定資産。尊重科(kē)學，在抓好(hǎ↑&☆ o)生(shēng)産的(de)同時(shí)重視(shì)®₹$§管理(lǐ)，努力提高(gāo)冷(lěng)庫勞動生(sh‍•γ÷ēng)産率，使冷(lěng)庫發揮出應有(yǒu)的(de)最大(dφπà)效益。

冷(lěng)庫管理(lǐ)的(de)任務包括:

1.嚴格按科(kē)學辦事(shì)，認真執行(xíng)有(yǒu)關☆♠©規章(zhāng)制(zhì)度，建立健全崗位責任制(zhì)，做(zuò)到(dαπ€ào)高(gāo)産、優質、安全、衛生(shēng)、低(dī)消耗。‌§

2.在抓使用(yòng)的(de)同時(shí)，要(yào)∏β♥'注意抓好(hǎo)日(rì)常的(de)維護檢修工(gō ¶>δng)作(zuò)，以保證生(shēng)産的(de)正常進行(xíng)，延長(chá→•ng)冷(lěng)庫建築和(hé)設備的(de)使用(yòng✔¶∑)壽命。

3.尊重科(kē)學，鼓勵全體(tǐ)職工(gōng)學習(xíπ≠)和(hé)掌握專業(yè)科(kē)學技(jì)術(shù)知(zhī)識。

4.重視(shì)技(jì)術(shù)改造和(hé)技(jì)術(shù)革新Ω∑ 工(gōng)作(zuò)，充分(fēn)發揮技(jì)術(shù)人(rén)員(yuán) ∑β的(de)作(zuò)用(yòng)，盡量采用(yòngσ₹∑$)先進技(jì)術(shù)，以提高(gāo)企業(yè)效益和(hé)加快(kuài)€✔₽'冷(lěng)庫管理(lǐ)現(xiàn)代化(huà)。