蔬菜保鮮庫，蔬菜冷(lěng)庫的(de)溫度要(yàε✘®o)求一(yī)般在-2℃以上(shàng)，濕度比例達到(dγ ≠ào)80%以上(shàng)，這(zhè)種條件(jiàn)的(de)要(yào)求&↓第一(yī)是(shì)因為(wèi)蔬菜本身(shēn)細胞♥↑σ¥壁比較薄，如(rú)果太低(dī)溫度會(huì)“凍傷”蔬菜，達不(b••≥ù)到(dào)保鮮效果，一(yī)旦出現(xiàn)“凍傷”蔬菜就(jiù)很(h∏↕ěn)容易變質腐爛，其次濕度要(yào)求80%以上(shàng)是(shì)因為ε•(wèi)蔬菜本身(shēn)的(de)含水(shuǐ)分♦‌(fēn)就(jiù)比較高(gāo)，如(rú)果放(fàng)入蔬菜保鮮庫內(nèi✔‌)，保鮮庫內(nèi)空(kōng)氣濕度相(xiàng)對(duì)低(dī)的(de)話('<↑αhuà)，很(hěn)容易導緻蔬菜表面水(shuǐ)分(fēn)®¥≠φ易蒸發，蔬菜出現(xiàn)煙(yān)熏狀态，失去(qù↑ ←)原有(yǒu)的(de)光(guāng)澤。作(zuò)為(wèi♠♦")做(zuò)蔬菜批發的(de)商家(jiā)來(lái)說(shuō)，保鮮♠"✔是(shì)最頭疼的(de)事(shì)情，一(yī)旦出現(xiàn↓ )蔬菜滞銷就(jiù)很(hěn)容易導緻蔬菜腐爛、變質，現(xiàn)在"≥✔®随著(zhe)制(zhì)冷(lěng)技(jì)術(sh♥<∏∏ù)的(de)發展，很(hěn)多(duō)商家(jiā)采用(☆<λyòng)了(le)蔬菜保鮮櫃、蔬菜保鮮庫來(lái)保障蔬菜的(de)新鮮度，下↕₽β♠(xià)面請(qǐng)看(kàn)小(xiǎo)編整理(lǐ)§→'∏的(de)蔬菜保鮮庫各種蔬菜的(de)溫度要(yào)求及濕度比例要(yào)求：

青椒：适合的(de)冷(lěng)藏溫度為(wèi)7℃～10℃，濕度為(wèi)85%～90ק♦✘%，貯藏期為(wèi)10～20天；

花(huā)菜：适合的(de)冷(lěng)藏溫度為(wèi)1℃～2℃，濕度為(wèi)®×÷±80%～90%，貯藏期為(wèi)14～20天；

土(tǔ)豆：适合的(de)冷(lěng)藏溫度為(wèi)-3℃～6​★&℃，濕度為(wèi)85%～90%，貯藏期為(wèiγ÷)6～10天；

洋蔥：适合的(de)冷(lěng)藏溫度為(wèi)-1℃～0℃，濕度為(wèi)80%&δαγ～85%，貯藏期為(wèi)3～7天；

白(bái)菜：适合的(de)冷(lěng)藏溫度為(§™wèi)-1℃～0℃，濕度為(wèi)80%～90%，貯藏期為(wèi)10～15天；

芹菜：适合的(de)冷(lěng)藏溫度為(wèi)-1℃∞>～0℃，濕度為(wèi)80%～90%，貯藏期為(wèi)7～10天；

黃(huáng)瓜：适合的(de)冷(lěng)藏溫度為(wèi)7℃～10℃，濕度為(wèi)8↓ ♣‌5%～90%，貯藏期為(wèi)5～7天；

茄子(zǐ)：适合的(de)冷(lěng)藏溫度為(wèi)7℃～10℃，濕度為(wèi)80✔β"%～90%，貯藏期為(wèi)10～15天。

有(yǒu)了(le)蔬菜保鮮庫，可(kě)以根據不(bù)同的(de)蔬菜保鮮溫度要‍≠(yào)求，适當調整蔬菜保鮮庫溫度，而且蔬菜保溫度靠近(jìn)制✘¥(zhì)冷(lěng)內(nèi)壁或者出風(fēng→£)口的(de)地(dì)方是(shì)最冷(lěng)的(λ∏de)，溫度最低(dī)，可(kě)以考慮将耐冷(lěng)的(de¥♥)蔬菜放(fàng)置在這(zhè)邊，其他(tā)蔬φσ菜保鮮漸度要(yào)求相(xiàng)對(duì)于高(gāo)些(xiē)的(de≠♥Ω¥)，就(jiù)盡量通(tōng)度溫度範圍逐漸排列蔬菜，以達到(dào)充分(fēn)合理&δ₩♥(lǐ)利用(yòng)蔬菜保鮮庫的(de)空(kōng)間(jiān)，以ε$§及更好(hǎo)的(de)控制(zhì)保鮮溫度